Posted On
Bezglutenowe przekąski i słodycze

Czy bezglutenowe przekąski i słodycze są dozwolone na diecie odchudzającej?

Posted By Damian

Jeszcze kilka lat temu bezglutenowe przekąski i słodycze trzeba było zrobić sobie samodzielnie w domu, ponieważ w sklepach po prostu były słabo dostępne. Obecnie jest ich naprawdę dużo. Być może ze względu na to, że coraz więcej osób zdecydowało się wykluczyć ze swojego menu gluten. Wiele osób sięga po nie także ze względu na ich zdrowy skład i zastępuje nimi standardowe słodycze na diecie odchudzającej. Czy naprawdę bezglutenowe przekąski i słodycze znajdują się na liście produktów dozwolonych w czasie walki z wagą?

Bezglutenowe przekąski i słodycze a dieta odchudzająca

Dla wielu osób, które przechodzą na dietę, by zrzucić kilka kilogramów, największym problemem jest rezygnacja ze słodyczy i słonych przekąsek. W końcu są to wysokosmakowite produkty, jemy je na imprezach, wieczorem do filmu, do kawy z przyjaciółką. Przekąski i słodycze są elementem pewnego rodzaju rytuału, więc ich brak na co dzień odczuwamy naprawdę dotkliwie. Dlatego wiele osób zamiast standardowych słodyczy sięga po przekąski i słodycze bez dodatku glutenu.

Z jednej strony może to być naprawdę dobry pomysł – w końcu tego rodzaju słodycze są z reguły zdrowsze, mają mniej szkodliwych tłuszczów (na przykład oleju palmowego). Jednakże twierdzenie, że można jeść je na diecie odchudzającej bez ograniczeń nie jest prawdą. Bezglutenowe przekąski i słodycze mają przecież kalorie. I to wcale niemało – kaloryczność bezglutenowego batonika jest porównywalna do tej, którą ma zwykły czekoladowy baton. Nie oznacza to oczywiście, że raz na jakiś czas nie można sobie pozwolić na zjedzenie czegoś słodkiego czy słonej przekąski. Ich kaloryczność należy jednakże uwzględnić w dziennym bilansie.

Zdrowe bezglutenowe przekąski i słodycze


Większość bezglutenowych przekąsek i słodyczy jest naprawdę bardzo zdrowa. Z reguły ich produkcją zajmują się firmy produkujące jedzenie BIO i ekologiczne, które wykorzystują naturalne składniki od sprawdzonych dostawców. Dlatego może okazać się, że faktycznie większość z tych produktów będzie lepszym wyborem niż czekoladowy baton wypełniony utwardzonym tłuszczem, białym cukrem i syntetycznym karmelem.

Robiąc zakupy warto jednak zwrócić uwagę na skład. Większość bezglutenowych produktów ma naprawdę niezłe, proste składy, ale niestety nie wszystkie. Niektóre z nich smak podobny do oryginalnego mają wyłącznie dzięki zastosowaniu chemicznych dodatków. Jednakże w większości przypadków mówimy wyłącznie o dobrych, prostych składnikach – mące amarantusowej, ryżowej, migdałowej lub kukurydzianej, orzechach, zdrowych tłuszczach i naturalnych składnikach słodzących. Można po nie sięgać, ale oczywiście rozsądnie – wyeliminowanie glutenu cię nie odchudzi, taki efekt daje tylko ograniczenie kalorii.

Background obraz autorstwa lifeforstock - www.freepik.com
read more
Posted On
Bezglutenowe przekąski i słodycze

Bezglutenowe przekąski i słodycze

Posted By Damian

Słodycze oraz przekąski są nieodłącznym elementem spotkań z rodziną lub znajomymi. Różnego rodzaju ciasta, chipsy, ciastka, orzeszki w cieście czy paluszki można znaleźć na stole podczas każdej imprezy. Co, jeśli prowadzimy dietę bezglutenową? Czy jesteśmy skazani na siedzenie przy stole z założonymi rękami?
Obecnie w sklepach można znaleźć bardzo dużo produktów bezglutenowych. Niemal w każdym supermarkecie można dostać bezglutenowe przekąski i słodycze (https://www.bee.pl/t/bezglutenowe-przekaski-i-slodycze). Chipsy, paluszki słone, ciasteczka, precelki i batony możemy kupić w wersji klasycznej, ale także w tej bez glutenu. Zazwyczaj mają one dobry skład, choć przed umieszczeniem produktu w koszyku, warto przeczytać etykietę. Niektórzy producenci wykluczają jedynie gluten, stosując jego zamiennik, a reszta składników niestety pozostawia wiele do życzenia. Lepiej wybierać te, które mają jak najmniej składników, nie zawierają oleju palmowego czy syropu glukozowo- fruktozowego.

Zamiast kupować bezglutenowe przekąski i słodycze, można przygotować je samemu w domu. Poniżej kilka inspiracji na wykonanie słodkich deserów i słonych przekąsek w wersji bezglutenowej.

Czekoladowe ciastka:

  • 3 białka
  • 1/2 szklanki gorzkiego kakao
  • szklanka dowolnego cukru lub słodzika
  • 100 g posiekanej dowolnej czekolady
  • 200 g ulubionych owoców (najlepiej pasują maliny).

W misce połączyć wszystkie składniki. Dokładnie wymieszać. Wykładać łyżką na papier do pieczenia ciastka o średnicy ok. 3 cm w dość dużych odległościach, ponieważ ciastka nieco się rozleją podczas pieczenia. Pokrojone owoce ułożyć na ciastkach. Włożyć do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piec przez 15 minut. Ściągnąć ciastka z blaszki dopiero po wystudzeniu.

Paluszki z solą i sezamem

  • szklanka mąki gryczanej
  • jajko
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki serka kanapkowego
  • łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • sól gruboziarnista i sezam.

Wysypać na stolnicę lub blat suche składniki. Połączyć z pozostałymi składnikami, za wyjątkiem soli i sezamu. Zagnieść dokładnie. W razie potrzeby podsypywać mąką. Podzielić na nieduże kawałki. Zrolować na długi wałek i pociąć nożem na równe kawałki. Obtaczać każdy paluszek w soli lub sezamie. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego na 150 stopni piekarnika. Piec przez 15 minut.

Bezglutenowy budyń czekoladowy

  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • szklanka wrzątku
  • 2/3 szklanki jogurtu
  • 40 g roztopionej gorzkiej czekolady
  • łyżka ulubionego słodzika.

Do wrzątku wsypać przepłukaną kaszę jaglaną. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, przez ok. 15 minut, aż do chwili odparowania całej wody. Gorącą kaszę zblendować na gladką masę. Dodać pozostałe składniki. Zmiksować jeszcze raz, do otrzymania masy przypominającej budyń.

Food obraz autorstwa jcomp - www.freepik.com
read more